1 名前:それなり◆XonGXAywZYD.:2014/04/23(水)23:46:45 ID:0etkvPnqj
豚の角煮
九州名物・豚の角煮は「三ツ矢サイダー」さえあれば自炊経験ゼロ男子でも美味しく作れる - グルメ - Jタウンネット 栃木県

http://j-town.net/tochigi/gourmet/bbs/127265.html

《記者による記事の紹介とひとこと》
日本全国様々なご当地情報を掲載しているJタウンネット。23日の配信記事では、九州名物である豚の角煮を、何と三ツ矢サイダーで簡単に作れることを伝えている。サイダーで角煮?と思ってしまうが、サイダーには適度な糖分と、肉を柔らかくする効果があり、予想外に美味しく作れるとか。記事にレシピがあるので紹介する。

〈材料〉
「三ツ矢サイダー」500ミリリットル
「豚バラ肉」約400グラム
「しょうが」1かけ
「八角」2かけ
「水」500ミリリットル
「日本酒」200ミリリットル
「しょうゆ」大さじ5

〈作り方〉
・豚バラ肉を適度なサイズにカットして、鍋に入れる。
・続いて肉がかぶる程度に三ツ矢サイダーを注ぐ。
 少し余ったサイダーは後で追加投入するので、ここで飲んでしまわないように。
 さらに八角としょうがを加える。
・火は弱火にして約2時間煮る。蒸発して減った分だけサイダーを足す(サイダーがなくなったら水でOK)。
 鍋底に肉がつかないよう、時々フタを開けてちょっと揺らす。
・2時間経ったら水分を捨てて、先ほど書いた分量の水・酒・醤油を加えて、さらに1時間煮る。
 出来上がり!

…八角使ったり二時間煮込んだりと、超簡単とは言えないとは思うが、 手間は相当省けることは確か。
皆様も、週末時間があるときに試しに作ってみてはいかが。

3: 名無しさん 2014/04/23(水)23:48:25 ID:Zt1C7pxt8
マジかよ
6: 名無しさん 2014/04/23(水)23:49:45 ID:kaE1cXSx6
やってみよ

7: 名無しさん 2014/04/23(水)23:50:12 ID:6LXo1OR4o
炭酸水をつかって砂糖を控えめにしてもつくれるんじゃあ???

9: 名無しさん 2014/04/24(木)00:03:47 ID:S20eniUgw
炭酸で柔らかくなるしステビアかトレハロースか
何か判らないが甘味料も入ってるし楽だよね

14: 名無しさん 2014/04/24(木)00:10:35 ID:CvuYeB9wA
ググってみたけど、豚の角煮って作り方が千差万別だな。
もしこれが簡単で美味かったら俺のレパートリーにしてみよう。

16: 名無しさん 2014/04/24(木)00:17:07 ID:QX0DXGjJU
いや、生姜入れるならジンジャーエールで煮る方が安上がりだろ
あと焼酎入れて

30: 名無しさん 2014/04/24(木)03:53:07 ID:yVwsIzotC
普通はコーラだろ

31: 名無しさん 2014/04/24(木)04:14:12 ID:uAxCrN7Mo
スプライトじゃだめですか?

32: 名無しさん 2014/04/24(木)04:22:09 ID:L8cL6ef46
なんだそりゃw
昨日、弱火でコトコト煮て作ってたけど柔らかくなるまで
三時間はかかってたぞ?

35: 名無しさん 2014/04/24(木)06:15:35 ID:gw7jBTheU
ガラナじゃダメだべか

36: 名無しさん 2014/04/24(木)06:37:43 ID:gCXiWNTwd
サイダー屋のステマか?

41:   2014/04/24(木)14:31:19 ID:u9XWe7B4G
今のところ角煮に使って一番うまかったのは
ドクターペッパーだな

42: 名無しさん 2014/04/24(木)15:55:16 ID:tlSaq0Rp3
う~ん、コーラでなら作ったことあるけどサイダーか~
コーラはなんかいまいち「やわらかくなった??」って感じだったから
サイダーで再挑戦してみるか!

43: 名無しさん 2014/04/24(木)16:01:33 ID:3t1pXx6qT
色んなジュースで試してみれば新たな発見があるかもな